Arsip | RESEP RENDANG
RSS for this section
RENDANG PADANG
Rendang Padang yang mempunyai cita rasa enak dan asli tentunya mempunyai kualitas baik, hitam dan kering, selain bisa awet dan tahan berbulan-bulan jika disimpan dengan baik, selain itu rasanya akan bertambah lebih enak walaupun cara bikin yang sederhana.
berikut resep rendang yang dapat kita sajikan :
Bahan-bumbu utama :
- 1 1/2 kg daging sapi yang segar
- 12 gelas santan dari tiga butir kelapa yang tua sekali
- 2 biji asam kandis
- 2 lembar daun jeruk purut (gak kering)
- 1 batang serai,memarkan dulu ya
- 1 lembar daun kunyit
- Secukupnya Garam
Bumbu rendang yang dihaluskan :
- 1 ons cabe merah segar
- 15 buah bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 5 buah Kemiri yg bagus
- 2 cm Jahe
- 3 cm laos,geprek saja
Tata Cara membuat rendang padang sederhana
- Pertama-tama Daging Sapi dipotong-potong sesuai selera anda/bunda.
- Selanjutnya ambilah wajan besar/sedang dan rebus santan dengan bumbu-bumbu yang telah dihaluskan diatas, lalu masukan bahan dedaunan dan juga asam kandisnya.
- Kemuddian Aduk-Aduk terus sampai mengental supaya santan tak pecah. Jikalau sudah mulai mengeluarkan minyak, silahkan masukan potongan daging sapi.
- Terakhir Aduk-aduk terus masakan ini jangan berhenti diatas api sedang saja. proses ini sampai daging empuk betul. Selesai
Masakan rendang ini biasanya kuat / awet dimakan untuk beberapa hari, apalagi jikalau kita masak sampai kering dan hitam sehingga tidak berair atau kuahnya.
link Youtube Memasak : https://www.youtube.com/channel/UCGw6JH_EhYK8Wb7HvyUNy4g