Dendeng, ayam, telur, dan ikan adalah bahan makanan yang sering dimasak dengan bumbu balado. Khusus ikan, jenis ikan yang berdaging tebal dan padat lebih cocok untuk dibuat balado, seperti ikan tuna, tongkol, dan kembung. Bukan hanya ikan segar, ikan pindang pun cocok dan super lezat diolah jadi sajian ini.
Bahan
5 ekor ikan pindang (cuci bersih, buang isi perutnya)
Minyak goreng (secukupnya)
Bumbu Halus
3 siung bawang putih
6 siung bawang merah
10 buah cabai rawit
3 buah cabai merah besar (buang isi)
Garam (secukupnya)
Gula (secukupnya)
Penyedap masakan (secukupnya, jika suka)
1/2 butir tomat
Cara Membuat
Goreng ikan pindang yang telah dicuci bersih. Saat menggoreng, kita bisa menambahkan sedikit garam agar rasanya makin gurih.
Haluskan bumbu kemudian tumis hingga harum.
Masukkan ikan pindang ke dalam tumisan bumbu, aduk rata dan masak sebentar saja.
Angkat ikan pindang bumbu balado pedas.
Sajikan menu ini bersama nasi putih hangat dan lalapan buah mentimun.
Resep yang sangat mudah? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka.
Sambeldapur's Blog 