RESEP TAHU GIMBAL

Anda sebagai pecinta kuliner tentunya sudah pernah mendengar Tahu Gimbal, apalagi sebagai wanita pecinta masakan daerah nasional biarpun bukan orang asli Semarang..tapi..klu cuma masak makanan khas Semarang ini minimal pasti udah pernah mendengar..dari nasi ayam,babat gongso..dan tahu gimbal..

 

 

 

 

 

 

 

 

Inilah resep yang sering menjadi rujukan para kuliner dan para wanita Indonesia yang mencintai tahu gimbal…..

BAHAN :

Gimbal Udang : Terigu protein sedang 100 gram

tepung beras / sagu 20 gram

Udang seger ukuran kecil 250 gram

bawang putih 1 siung

ketumbar sdkt saja

Garam/bumbu kaldu..1 sendok teh

Aduk adonan gimbal dengan bumbu halus dan air,goreng dgn cara di

tipiskan di wajan sampai kering. Sisihkan

BAHAN PELENGKAP :

2 buah lontong

2 buah tahu putih,goreng

kol,iris kecil

taoge panjang,rendam air panas

telur ceplok 2 buah

seledri & bawang goreng untuk taburan

BUMBU KACANG :

Bawang putih 2 siung,klu kurang suka aroma bawang putih mentah bisa di

goreng dulu

Kacang tanah 100 gram,goreng

cabai rawit merah 5 buah ( atau sesuai selera )

1/4 sdk teh garam

petis udang 2 sdk teh

air asam / jeruk nipis 1 sdk teh

air matang 150 Ml

Gula merah 2 sendok teh,haluskan semua bumbu kacang..tidak usah

sampai halus sekali,tambahkan air matang dan asam ,lalu tambahkan

kecap sesukanya.

Atur lontong,tahu goreng,kol,taoge di piring,beri irisan gimbal udang dan telur ceplok, taburi bawang merah goreng dan sledri,terakhir siram saos kacangnya..sajikan utk 2 piring tahu gimbal dan 1 piring gimbal udang..

468x60

About sambeldapur

Saya seorang Ibu Rumah Tangga yang merintis usaha berbasis kekayaan alam Indonesia.

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s

%d blogger menyukai ini: