Tumis Kacang Panjang dan Ampela

Kacang panjang merupakan jenis sayuran yang bergizi tinggi karena mengandung protein yang sangat bermanfaat untuk kebutuhan metabolisme tubuh, kacang panjang bila diolah dengan bumbu yang sesuai akan menjadi masakan khas tradisional yang melezatkan.

Bahan:

3 ikat kacang panjang, dipotong miring
4 buah ampela ayam rebus, diiris tipis
100 gr udang kupas
1 sdt air asam
2 batang serai, dimemarkan
5 buah cabai merah, diiris miring
10 butir bawang merah, diiris tipis
400 ml santan yang tidak terlalu kental
3 sdm minyak goreng

Haluskan:

3 cm kunyit
5 siung bawang putih
2 cm lengkuas
1 cm jahe
1 sdt garam

Cara membuatnya:

Tumis bumbu halus, serai, cabai merah, dan bawang merah sampai harum. Masukkan ampela dan udang sambil diaduk hingga berubah warna. Tambahkan kacang panjang. Tuang santan lalu masak sampai matang dan kuah kental.

ID_MAINANBAYI_GENERAL_SET11_468x60_22072014

About sambeldapur

Saya seorang Ibu Rumah Tangga yang merintis usaha berbasis kekayaan alam Indonesia.

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s

%d blogger menyukai ini: